Low Carb, high Protein - unser Eiweiß-Wrap mit Thunfisch, Curry und einem Spritzer Zitrone.
Zutaten für 1 Portion — +
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120 g gGood EggwhitesGood EggwhitesBestellen -
2 Prise PrisenSalzSalz -
100 g gFrischkäse (0,2 % Fett)Frischkäse (0,2 % Fett) -
1 EL ELSprudelwasserSprudelwasser -
1 Prise PrisenPfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) -
1 TL TLBratoliveBratolive -
1 Spritzer SpritzerZitroneZitronen -
1 TL, gehäuft TL, gehäuftMandelmehl (entölt)Mandelmehl (entölt) -
1 TL, gestrichen TL, gestrichenCurrypulverCurrypulver -
50 g gThunfisch, DoseThunfisch, Dose
Zubereitung
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Vorbereiten
Zutaten und Equipment bereitlegen. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Salz, Curry und Mandelmehl in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.
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Ab in die Pfanne
Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen und 2-3 Minuten stocken lassen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und eine weitere Minute garen. Das Omelette herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
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Bestreichen & aufrollen
Frischkäse mit Pfeffer, Zitrone und Thunfisch vermengen. Das abgekühlte Omelette mit dem pfeffrigen Thunfisch-Frischkäse bestreichen. Das Ganze zum Wrap rollen und in Scheiben schneiden. Fertig!
