Das perfekte Abendessen, wenn du tagsüber mal etwas über die Stränge geschlagen hat. Satt werden mit viel gesundem Eiweiß und wenig Fett und Kohlenhydraten.
Zutaten für 1 Portion — +
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2 Stück StückeSpitzpaprika - rotSpitzpaprika - rot -
30 g gLauchLauch -
8 Scheibe ScheibenSerrano-SchinkenSerrano-Schinken -
2 Prise PrisenSalzSalz -
4 Prise PrisenPfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) -
150 g gGood EggwhitesGood EggwhitesBestellen -
10 g gParmesanparmesan -
3 Zehe ZehenKnoblauchKnoblauch
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4 Stengel StengelRosmarin, frischRosmarin, frisch -
20 g gLight-Käse, geriebenLight-Käse, gerieben
Zubereitung
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1. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Von der Paprika
seitlich einen Deckel abschneiden. Die Kerne und das
weiße Innere entfernen, ohne Löcher in die Paprika zu
schneiden. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden,
den Paprika-Deckel fein würfeln.
2. Je eine Scheibe des Schinkens tief in die Paprika schieben,
drei Scheiben so um die Öffnung legen, dass die
Hälfte über den Rand der Paprika hängt.
3. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, vermengen
und in die Paprika geben. Die Paprika in eine mit Backpapier
ausgelegte Ofenform legen und mit Good Eggwhites
auffüllen. Den Parmesan reiben und über die
Paprika streuen.
4. Den Knoblauch in der Schale zerdrücken und mit Rosmarin
in die Form legen.
5. Die Auflaufform vorsichtig in den Ofen stellen und die
Paprika für 20 Min. garen.
6. Nun den geriebenen Käse über die Füllung streuen undweitere 10 Min. backen, bis der Käse gold-gelb ist.
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