Wir finden, auch bei einem leckeren Burger solltet ihr nicht auf euer Eiweiß verzichten müssen. Deshalb haben wir bei unserem Low-Carb-Burger extra viel von unseren gesunden Good Eggwhites hinzugefügt. Guten Appetit!
Zutaten für 1 Portion — +
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30 g gGood EggwhitesGood EggwhitesBestellen -
70 g gRinderhack, TatarRinderhack, Tatar -
1 Prise PrisenSalzSalz -
1 Prise PrisenPfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) -
1 TL TLBratölBratöl -
1 Stück StückeTomatenscheibe (groß)Tomatenscheibe (groß) -
1 Blatt BlätterSalatherzSalatherzen -
1 Prise PrisenPfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)
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1 Prise PrisenSalzSalz
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10 g gSenf (mittelscharf)Senf (mittelscharf) -
10 g gTomatenmarkTomatenmark
Zubereitung
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Brötchen aus dem Rezept „Burger-Brötchen“ backen. Die
dafür benötigten Zutaten sind in diesem Rezept nicht enthalten.
Die Nährwerte beziehen sich auf den gesamten Burger
mit Brötchen.
BULETTE:
1. Good Eggwhites, Rinderhack, Pfeffer und Salz vermengen.
Aus der Masse die Bulette formen.
TIPP: Drücke mit deinem Daumen die Buletten-Mitte
ein wenig ein. So bleibt sie beim Braten flach und dünn.
2. Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen
und auf hoher Stufe gut erhitzen. Auf mittlere Hitze
herunterschalten. Die Rinderhack-Buletten ca. 2 – 3 Min.
pro Seite braten und vorsichtig wenden. Das auslaufende
Good Eggwhites mit dem Pfannenwender zurück zur
Bulette schieben.BELAG:
1. Tomate und Salatblatt waschen und trocknen. Tomatenscheibe
mit Pfeffer und Salz würzen. Je eine Brötchenhälfte
auf der Innenseite mit Senf und Tomatenmark
bestreichen.
2. Rindfleisch-Bulette, Salatblatt und die Tomatenscheibe
auf die Unterhälfte legen. Mit der Brötchen-Oberhälfte
zuklappen.
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